Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №11.2018,концепция
На одной волне
... потребностей людей, с предугадывания спроса на основе анализа рынка. Как создать свой уникальный проект и преуспеть? Опыт работы в мясных концепциях дал возможность оценить экономическую привлекательность подобных проектов и сделать вывод о том, что с точки зрения финансовых ...
Заграница нам поможет?
... Допустим, ниша, на которую вы претендуете, свободна и в Европе, и в Америке. Тогда вы начинаете более детально изучать вопрос и узнаете, что концепция, которой вы придерживаетесь, востребована: огромные сети из сотен ресторанов благополучно развиваются в том же направлении. Но ...