Поиск по тегам: Гилль Артем,Как есть
Графитовое ризотто с каракатицей и пармезановым облаком
Ризотто я готовлю из эксклюзивного сорта черного риса, выведенного итальянскими селекционерами Ризотто я готовлю из эксклюзивного сорта черного риса, выведенного итальянскими селекционерами. Оболочка его зерен содержит натуральный пигмент, придающий рису блестящий черный цвет. Окрашивая при варке воду, сам он не обесцвечивается. Рис «Неро» содержит в несколько раз больше белка, чем другие виды риса, у него совершенно особый аромат, который исключительно удачно сочетается с морепродуктами...