Поиск по тегам: Гвоздовская Виолетта,Welcomepro
Нет людей или не те процессы рекрутинга и удержания
... вообще нечего воодушевляющего сказать. Не подготовлены. gotovye_resheniya_dlya_restoratorov_servis_bar_kukhnya_tom_1 И это только часть проблем, на которые команда Welcomepro натыкается, поправляет, и конверсия поиска улучшается. Еще классическая ошибка – это из серии «Ищу готового специалиста сразу». Мне ...
Управляем себестоимостью ресторана (часть № 2)
Виолетта Гвоздовская представляет вторую статью цикла, посвященного полной системе управления себестоимостью по методике Care Cost™ В прошлый раз мы определились, что для эффективного контроля затрат на товар нужно включить такие механизмы, как: управление себестоимостью рецепта ( «РВ», январь, 2020 ); активация себестоимости закупки; управление себестоимостью спроса; управление себестоимостью товарных остатков; запуск техник эффективного нормирования себестоимости; включение экономического...
Методика Care Cost
Управляем себестоимостью ресторана (часть № 1) Мы с командой Welcomepro постоянно занимаемся улучшением показателей себестоимости ресторанных компаний. Разрозненную информацию и идеи постепенно оформили ...