Смелянский Александр
- Город:
- Москва
- Статус:
- Ресторатор
Информация
Основатель управляющей компании Cuisine and Co., совладелец арт-кафе “Seasons. Осень”, единственный в России обладатель награды за “Продвижение французской гастрономической культуры” (Москва)
Особое мнение
Как сделать успешным французский ресторан?
Я рассматриваю этот вопрос не в гастрономической или кулинарной плоскости, а с точки зрения концепции, поскольку являюсь все-таки не шеф-пов ...
