Известный в Самаре ресторатор. Владелец восточных ресторанов «Вахтангури» и «Самархан», кейтеринга «Вкусовед». Развивает новую для регионов нишу: интернет-магазин деликатесов и элитного алкоголя «Клик Меню». Зарегистрировал свое имя как торговый знак – «Рыбкин. Вкусная заводь».