Хачатрян Давид
- Город:
- Москва
- Статус:
- Шеф-повар
Информация
Начал карьеру повара в 2002 г. Работал в московских ресторанах «Ле Дюк» (под руководством шеф-повара Жерома Кустиеса), «Вельвет» (под руководством шеф-повара Шарля Ле Фебр), «Мезон-кафе» (под руководством шеф повара Шарля Ле Фебр), кафе «На лестнице» (шеф-повар), ресторане «Артишок» (шеф-повар).
Разрабатывал меню и создавал кухню с нуля для ресторана «Словакия» в Саратове, а так же для ресторана «Grunge» в Тюмени. Проводил мастер-классы, обучение персонала, тренинги с официантами, различные авторские шеф-шоу-программы с привлечением гостей ресторана.
В 2009 г. был председателем Государственного Комитета членов жюри в Колледже сферы услуг № 10. Многократно участвовал в кулинарных программах на ТВ ("Контрольная закупка", "Галилео", "Дело вкуса" на "Домашнем").
В настоящее время работает шеф-поваром в ресторане «Нобилис», по совместительству - шеф-повар первого советника мэра Москвы.
Разрабатывал меню и создавал кухню с нуля для ресторана «Словакия» в Саратове, а так же для ресторана «Grunge» в Тюмени. Проводил мастер-классы, обучение персонала, тренинги с официантами, различные авторские шеф-шоу-программы с привлечением гостей ресторана.
В 2009 г. был председателем Государственного Комитета членов жюри в Колледже сферы услуг № 10. Многократно участвовал в кулинарных программах на ТВ ("Контрольная закупка", "Галилео", "Дело вкуса" на "Домашнем").
В настоящее время работает шеф-поваром в ресторане «Нобилис», по совместительству - шеф-повар первого советника мэра Москвы.
Мастер-классы
Мильфей из баклажанов
Обжарить баклажаны,Отварить куриную грудку и разделить ее на волокна, Приготовить тонкий омлет ...
Смотрите также
События
Мастер-классы компании METRO Cash&Carry
- Город:
- Екатеринбург, Железнодорожный, Казань, Калининград, Курск, Москва, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Тверь, Тольятти, Тула, Ярославль
- Год:
- 2012
- Месяц:
- май
- Дата проведения:
- 17.05.2012 — 31.05.2012
Мастер-классы проводятся компанией METRO Cash&Carry для профессиональных клиентов ресторанно-гостиничного бизнеса. Известные шеф-повара России и зарубежья делятся своими знаниями и опытом...
