Фатуччи Фабрицио

Город:

Москва

Статус:

Шеф-повар

Информация

Бренд-шеф ресторанной группы «Пробка» (г. Санкт-Петербург), шеф-повар ресторана «Gusto», руководитель первой Итальянской Кулинарной школы в Москве «Academia del Gusto»

Опыт работы:
главный консультант ресторанов «Royal Bar», «Forbes»,  «Cocoon» (Москва);
гастрономический консультант ресторана компании  «Проект Паста» (мастер-классы, контроль качества и обучение персонала);
открывающий шеф-повар ресторана "RED" В Renzo Piano Auditorim в Риме;
открывающий шеф-повар ресторана “Ketumbar Diversi Sapori” в Риме; Открывающий шеф-повар ресторана “Cantina Del Vecchio” в Риме;
су-шеф ресторана “Café Veneto Asador” в Риме (Via Veneto);
су-шеф ресторана “эль Toula” в Риме; Су шеф ресторана “UMA” в Лондоне, Англия.