Перевоз Денис
Денис Перевоз закончил Московский технологический колледж питания, позднее Международную академию туризма по специальности "инженер-технолог пищевых продуктов". Стажировался в известных ресторанах Италии и Франции. Работал поваром в клубе-ресторане «Шейх» на Красной Пресне, в ресторанах «Грандъ-Опера», «Галерея» (г. Одинцово), «Белый кв ...
08.12.2011
Русская кухня — что же это такое?
Одна из новостей, которыми я хочу поделиться, — наше новое зимнее меню. Составляя его, мы, стараясь приблизить свои блюда к исконной, чисто русской кухне, поднимали забытые рецепты XIX века и ...
