Ламберти Вильям
Вильям Ламберти окончил кулинарную школу в Италии. Профессиональная карьера началась в Италии в ресторане L’Albereta (три звезды Мишлен) под руководством одного из самых известных в Италии рестораторов и шеф-поваров Гуалтиеро Маркези. В 1994 году Вильям работал во Флоренции в ресторане Enoteca Pinchiorri (три звезды Мишлен), а в1995 году — в ресторане французской кухни Lucas Carton у ...
19.09.2011
«Я всегда мечтал открыть свое дело»
В России я работаю с 1997 года. И, надо сказать, как повар, а теперь уже и как ресторатор, ощущаю себя здесь вполне комфортно. Конечно, есть сложности. Продукты, особенно те, что импортируются из Ев ...
