Бердяга Елена
Окончила Педагогический университет. Является экспертом и профессиональным тренером в ресторанной и гостиничной индустрии. Опыт работы в индустрии гостеприимства – около 14 лет в России и за рубежом. Прошла путь от линейного сотрудника до руководителя. Получила дополнительное образование по направлениям «Управление тренингами и развитием», «Управление качеством&r ...
Что думают люди, которые работают на вас
13.07.2011
В ходе недавнего тренинга обратилась ко мне ресторатор Татьяна из Самары: «Вот мы все интересуемся мнением гостей, постоянно проводим чек-бэк, разъясняем персоналу значимость этой работы. Замечательно. Но ведь очень важно знать и то, что думают сотрудники, что им нравится, что нет, намерены ли они продолжать свою карьеру в нашем ресторане через месяц, год, три… Есть ли какие-то инструменты, чтобы выяснить их мнение, максимально объективно оценить уровень удовлетворения от работы?».
Такие вопросы задают часто. И правильно. Управление кадрами, развитие системы мотивации и предприятия в целом невозможны без знания и понимания своего персонала. А получить необходимую информацию поможет простой и действенный инструмент — анкетирование.
Анкета должна включать в себя вопросы, которые затрагивают практически все стороны производственной жизни сотрудников. Вот основные аспекты: работа в коллективе (взаимоотношения, передача информации, помощь); руководство компании (уважение к персоналу, наличие целей, четкая постановка задач); зарплата, социальная программа, обучение, карьерный рост; поддержка сотрудников (наличие корпоративных стандартов, необходимых ресурсов, полномочий); обязанности и права (безопасность, объем работы, четкие требования, контроль); удовлетворение от работы (успех компании и личный успех, гордость за ресторан); планы (работа в перспективе, рекомендации ресторана как рабочего места).
Регламент анкетирования включает в себя следующие правила:
1. На собрании коллектива предложите заполнить анкету, обязательно объяснив важность этого мероприятия для сотрудников и предприятия.
2. Анкетирование проводится в присутствии менеджера. Не давайте анкеты в качестве домашнего задания.
3. Гарантия анонимности важна для того, чтобы получить объективную информацию. Но если сотрудник хочет подписаться — это его право.
4. Предоставляйте достаточно времени на заполнение анкеты, но не более чем нужно. В среднем процесс занимает 15—20 минут.
5. Обратите внимание сотрудников на то, что вас интересует личное мнение каждого, попросите их не советоваться друг с другом.
6. Особо подчеркните, что вам важны их идеи по улучшению тех или иных процессов в ресторане.
7. Приготовьте ящик, как на выборах, в который сотрудники положат заполненные анкеты.
8. Уполномоченный менеджер ресторана анализирует, подсчитывает результаты, в том числе в процентном соотношении, отмечает тенденции.
9. По итогам анкетирования следует провести общее собрание, сообщив результаты и обсудив предложенные идеи. Закончиться оно должно не только подведением итогов, но и созданием плана дальнейшего развития.
Анкета должна включать в себя вопросы, которые затрагивают практически все стороны производственной жизни сотрудников. Вот основные аспекты: работа в коллективе (взаимоотношения, передача информации, помощь); руководство компании (уважение к персоналу, наличие целей, четкая постановка задач); зарплата, социальная программа, обучение, карьерный рост; поддержка сотрудников (наличие корпоративных стандартов, необходимых ресурсов, полномочий); обязанности и права (безопасность, объем работы, четкие требования, контроль); удовлетворение от работы (успех компании и личный успех, гордость за ресторан); планы (работа в перспективе, рекомендации ресторана как рабочего места).
Регламент анкетирования включает в себя следующие правила:
1. На собрании коллектива предложите заполнить анкету, обязательно объяснив важность этого мероприятия для сотрудников и предприятия.
2. Анкетирование проводится в присутствии менеджера. Не давайте анкеты в качестве домашнего задания.
3. Гарантия анонимности важна для того, чтобы получить объективную информацию. Но если сотрудник хочет подписаться — это его право.
4. Предоставляйте достаточно времени на заполнение анкеты, но не более чем нужно. В среднем процесс занимает 15—20 минут.
5. Обратите внимание сотрудников на то, что вас интересует личное мнение каждого, попросите их не советоваться друг с другом.
6. Особо подчеркните, что вам важны их идеи по улучшению тех или иных процессов в ресторане.
7. Приготовьте ящик, как на выборах, в который сотрудники положат заполненные анкеты.
8. Уполномоченный менеджер ресторана анализирует, подсчитывает результаты, в том числе в процентном соотношении, отмечает тенденции.
9. По итогам анкетирования следует провести общее собрание, сообщив результаты и обсудив предложенные идеи. Закончиться оно должно не только подведением итогов, но и созданием плана дальнейшего развития.
10. Безусловно, план действий должен претворяться в жизнь, иначе идея анкетирования дискредитируется.
Анкетирование — незаменимый инструмент. Оно позволяет знать настроение сотрудников, качество взаимоотношений в коллективе, доминирующие в нем мнения, удовлетворенность доходами и условиями работы. Проводить его рекомендуется как минимум раз в год.
Готовый бланк анкеты и другие полезные инструменты управления персоналом вы найдете в новом, юбилейном десятом готовом тренинге . Успехов вам!
Анкетирование — незаменимый инструмент. Оно позволяет знать настроение сотрудников, качество взаимоотношений в коллективе, доминирующие в нем мнения, удовлетворенность доходами и условиями работы. Проводить его рекомендуется как минимум раз в год.
Готовый бланк анкеты и другие полезные инструменты управления персоналом вы найдете в новом, юбилейном десятом готовом тренинге . Успехов вам!
