Александр Родоман: «Бармен должен быть универсален»

Обладатель титула чемпиона мира сразу в двух номинациях – «флейринг» и «классика» - рассказывает о своем пути к успеху...

далее
Михаил Гончаров о кайдзене и борьбе с бюрократией

Как владельцу сети "Теремок" удалось создать одну из сильнейших компаний в сегменте фастфуда

далее
Сергей Цыро: "Москва готова принять World Cocktail Competition"

Президент Барменской ассоциации России рассказывает о том, чем удивил прошедший чемпионат мира среди барменов, и каковы перспективы этого конкурса...

далее

Особое мнение

Очень рад, что наши повара стали ездить в регионы Европы, не только в столицы, начали участвовать в нестандартных конкурсах типа «Серебряного треугольника». Не нужно снижать обороты, у нас все впереди. quote
Владимир Мухин
бренд-шеф ресторанов-кафе «Булошная» и «Житная, 10»
photo
Все

Мастер-классы от шеф-поваров

Комарь Михаил

Комарь Михаил

Выпускник школы кулинарного мастерства ЭКСКЛЮЗИВ, проходил обучение на курсе авторской кухни Патрика ...

Фарфалле с тунцом
Блюдо:
Фарфалле с тунцом

Муравлев Александр

Муравлев Александр

Шеф-повар ресторана «Зарубежье», член Национальной Гильдии шеф-поваров. Регулярный уч ...

Суп молочный пшенный с печеной тыквой и клецками
Блюдо:
Суп молочный пшенный с печеной тыквой и клецками

Авторские колонки

Масопуст Роберт

Масопуст Роберт

Город:
 Москва
Дата рождения:
 1972
Должность:
 Шеф-повар
Образование:
 Пражский институт сервиса
Дубин Александр

Дубин Александр

Город:
 Санкт-Петербург
Дата рождения:
 
Должность:
 Шеф-повар
Образование:
 
Климова Елена

Климова Елена

Город:
 Москва
Дата рождения:
 
Должность:
 Эксперт
Образование:
 
Иванов Денис

Иванов Денис

Город:
 Новосибирск
Дата рождения:
 
Должность:
 Ресторатор
Образование:
 Новосибирский государственный университет
Михалевская Светлана

Михалевская Светлана

Город:
 Москва
Дата рождения:
 
Должность:
 Топ-менеджер
Образование:
 
Все персоны »