UCS |  Февраль 2019

Love, peace, coffee: r_keeper в международной сети кофеен Tucano Coffee

r_keeper_7 и усовершенствованная работа сети кофеен в Румынии

Love, peace, coffee: r_keeper в международной сети кофеен Tucano Coffee

Интернациональная сеть кофеен с особенной атмосферой, своей философией и качественным кофе, которая радует своих гостей по всему миру, автоматизирована современной программой – r_keeper_7. Благодаря комплексной работе дилеров из Румынии – компании UCS-Romania, была усовершенствована работа кофеен для поддержания высокого уровня сервиса.

Tucano Coffee – международная сеть кофеен, которая продвигает свою философию –  Love.Peace.Coffee по всему миру.  Уже многие годы владельцы сети для создания и открытия новых точек, черпают вдохновение из богатой культуры коренных индейцев, и в особенности поддержания гармонией между человеком и природой. Продолжая путешествия по миру и посещая большое количество авторских, не больших кофеен, в каждой находили что-то особенное. Эти и многие другие факторы легли в основу создания концепции сети кофеен Tucano Coffee и нашли свое отражение в дизайне, выполненном в стиле этно, атмосфере и культуре стран производителей кофейного зерна, которыми наполнен каждый кофешоп. На создание слогана Love.Peace.Coffee, вдохновила эпоха зарождения рок-н-ролла и субкультуры хиппи. 

Чтобы развивать и популяризировать культуру потребления качественного, свежеобжаренного кофе, владельцы сети приняли решение работать с 100 % Specialty арабикой с самых лучших регионов и плантаций мира. В 2010 году была собрана необычная и креативная команда, и началась работа над первым кофешопом в Кишиневе. Республика Молдова, будучи страной-транзитом между востоком и западом, явилась идеальным местом для создания нового концепта. Было выбрано место в центре старого города, и в ноябре 2011 года открылись двери первого кофешопа Tucano. Заведения кофейни – это не просто места, где подают Specialty Coffee, это креативные кофейни, которые вдохновляют, как персонал заведения, так и гостей и партнеров.

Поскольку кофейня имеет много точек в разных странах и городах: России (Санкт-Петербург, Барнаул, Краснодар), Кипре, Казахстане, Нидерландах, Германии, Румынии, Молдове, Арабских Эмиратах, Киргизии, необходимо поддерживать высокий уровень сервиса и бесперебойную работу сети. В Румынии, в декабре, городах Яссы и Констанца, были автоматизированы две кофейни, с помощью программы r_keeper, и установлено необходимое оборудование компанией UCS-Romania.  И уже в начале января, в городах Плоешть и Сибиу, благодаря комплексной работе дилеров Румынии, были автоматизированы еще два заведения Tucano Coffee.

Так, благодаря программе r_keeper усовершенствована работа кофеен, скорость обслуживания гостей значительно увеличилась, что позволяет поддерживать не только высокий уровень сервиса на всех этапах работы, но и обеспечивать рост постоянного потока гостей.

Вести складской учет остатков помогает программа StoreHouse, установленная во всех кофейнях, автоматизированных программой r_keeper дилерами UCS-Romania. Программный модуль осуществляет проведение инвентаризации, анализирует спрос на блюда, а также позволяет полностью автоматизировать процесс управления производством, исключая бумажную работу. Система имеет интеграцию с r_keeper и 1С. 

В планах у сети Tucano открытие еще 300 точек по всему миру в течение трех лет. Дилеры UCS в Румынии, продолжают активно внедрять r_keeper, а также систему CRM во всей сети, и уже завершают еще один проект в Казахстане, а в ближайшее время планируется автоматизация кофеен Tucano в Бухаресте и Кишеневе. 

Опубликовано:
21/02/2019

Рекомендуем

Новости

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

29 августа, 10:00 - 14:00, портал MarketMedia проведёт телемост между рестораторами и гастро-энтузиастами Москвы и Санкт-Петербурга на тему «Гастрономические тренды двух столиц»
Новости партнеров

Учёт рабочего времени: зарплата и премии в r_keeper

Автоматизированный учёт работы персонала с помощью r_keeper
Новости

Благотворительная ночь в поддержку фонда «Дом с маяком» на Центральном рынке

15 августа благотворительный фонд «Дом с маяком» и Центральный рынок приглашают принять участие в благотворительной ночи. В этот вечер часть от вырученных средств будет направлено на нужды Детского хосписа «Дом с маяком»
Новости партнеров

Инвентаризация, как обязательная часть рабочего процесса

StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета
Новости

«ВкусВилл» ищет партнеров для открытия кофеен внутри своих магазинов

Для потенциальных партнеров организован конкурс. Заявки принимаются до 5 сентября
Новости

Скоропортящийся бизнес: история ЗОЖ-стартапа, заразившего 17 москвичей сальмонеллезом

Роспотребнадзор начал расследование отравления 30 офисных сотрудников едой из вендинговых автоматов компании Healthy Food.