MarketMedia |  Август 2019

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

29 августа, 10:00 - 14:00, портал MarketMedia проведёт телемост между рестораторами и гастро-энтузиастами Москвы и Санкт-Петербурга на тему «Гастрономические тренды двух столиц»

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

В рамках телемоста пройдут гастрономический батл шеф-поваров «Кухня гастромаркетов» и открытая дискуссия рестораторов «Где делать бизнес выгоднее? Ресторан vs гастромаркет».

Заметным трендом последних двух лет стали гастрономические пространства нового типа: Фудхоллы, гастромаркеты и гастрорынки открываются на обновленных рынках, в торговых центрах и в бывших заводских корпусах. 

Известные шеф-повара и рестораторы 2х столиц обсудят особенности и возможности фудхоллов и гастромаркетов, а также условия их коммерческого успеха. Основные вопросы:

  • Кухня в тренде: идеальное меню гастромаркета;

  • Блюдо 2020. Быстро, вкусно и не очень дорого – так можно?

  • Каким должно быть меню гастромаркетов и в чем состоят отличия кухни с одной стороны от фастфуда, а с другой – от традиционных ресторанов?

  • Где делать бизнес выгоднее?  Ресторан vs гастромаркет;

  • Ресторанные сети или гастроэтузиасты, чьи шансы на коммерческий успех точки выше?

  • Особенности сервиса и продвижения форматов. Только креатив или что-то еще?

Где пройдет обсуждение?

Основная площадка мероприятия - в Санкт-Петербурге.

В ТРК «СИТИ МОЛЛ» работает новое гастрономическое пространство CITY FOOD ( это 4500 кв. метров), представленное 30 различными гастрономическими операторами, и на его площадке соберутся участники телемоста и представители прессы.

Адрес: Санкт-Петербург, Коломяжский пр. 17/2, ТРК «СИТИ МОЛЛ», 4 этаж

В Москве мероприятие пройдет в ТРК EUROPOLIS Rostokino, пр. Мира 211 к.2

Участие только по предварительной регистрации.

Регистрация открыта для участия в Санкт-Петербурге.

Больше подробностей о мероприятии и регистрация на сайте MarketMedia. 

Опубликовано:
19/08/2019

Рекомендуем

Новости партнеров

Комбинированные холодильно-морозильные столы HICOLD

HICOLD начинает производство холодильно-морозильных столов
Новости

Ужин сыров концерна Mifroma в ресторане Embers Speakeasy

Chefs Challenge в рамках эногастрономического ужина по случаю приезда в Россию ведущего сырного мастера компании Mifroma SA Кристиана Зюршер
Новости

Российские инвестиции в иностранные сервисы доставки

Покупка сервисом Catery доли в испанском проекте помогает сильнее расширить географию доставки еды
Новости

Как заработать на совместном потреблении

Компании, которые выросли на «Авито», делятся своим опытом и секретами успеха
Новости

Ужесточение экологических стандартов в Европе против российских экспортеров

«Уралхим» призывает правительство к диалогу, чтобы решить эту проблему