Производство крафтового пива в России может быть приостановлено
В 2021 году вступает в силу новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции
Элегантное решение Дениса Иванова
В России вырос объем производства пива
Новый тренд: десерты к пиву
Как сообщает www.retail.ru, в связи с вступлением в силу в 2021 году нового регламента Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции, российские производители крафтового пива могут перестать выпускать напиток. Все дело в том, что, согласно регламенту, «производство крафтового пива не предусмотрено».
Как сообщают в Росстандарте, компании не смогут заниматься производством этого напитка, а их деятельность будет приостановлена. Также в соответствии с данным регламентом, с 1 января 2021 года пивом будет считаться напиток, который имеет в составе 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% продуктов, содержащих сахар.
Еще в ведомстве уточнили, что единый стандарт по изготовлению крафтового пива в России вводить не будут.
Книга для шеф-поваров и барменов
Еда & Пиво. Новая пивная кухня
11/10/2019