Роспотребнадзор |  Июнь 2017

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля

Бесконтактный контроль

Глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила, что в порядке эксперимента часть проверок ведомства будет проводиться в режиме онлайн при помощи видеокамер и электронного документооборота, и пригласила добровольцев принять участие в пилотном проекте. Она отметила, что уже сейчас традиционные проверки дополняются новыми формами контроля, а развитие технологий позволяет еще больше расширить этот перечень. Для внедрения новой практики проверяющие могли бы использовать уже имеющиеся системы видеонаблюдения на кухнях и производствах, а также применяемые в крупных компаниях, в том числе ресторанных, системы электронного документооборота.


Кроме того, в рамках работы с большими данными (big data) Роспотребнадзор собирается анализировать поисковые запросы в интернете, чтобы предотвращать нарушения в кафе, ресторанах и других объектах общественного питания, сказала также Попова. «То есть, если мы видим большое количество запросов, связанных с лечением диареи в одном и том же конкретном месте, на четырех улицах вокруг одного ресторана, понятно, что там какая-то проблема есть. Так же делают наши коллеги за рубежом», — уточнила она. Также ведомство будет анализировать большой объем лабораторных данных юридических лиц, надзорных органов и так далее. При одновременном анализе этой информации ведомство получит достаточную информацию для реагирования на возможные нарушения, не входя при этом в непосредственный контакт с бизнесом.

Опубликовано:
22/06/2017

Рекомендуем

Новости

Крупные ресторанные сети переведут средства пострадавшим в «Крокусе»

Крупные ресторанные сети России, в числе которых «Вкусно - и точка», Rostic's, «Додо Пицца», «Бургер Кинг", «Якитория», «Тануки», сообщили РИА Новости, что переведут средства на помощь пострадавшим и семьям погибших в теракте в «Крокус сити холле».
Новости

Первая точка питерских пекарен «Цех85» открылась в Москве

В Москве сейчас нашествие петербургских булок — только недавно запустилась первая пекарня Zoe до дворах Мясницкой, а теперь открывается «Цех85».
Новости

Летники в Питере откроются уже в апреле

Предприятия общественного питания в Петербурге смогут получить разрешения и открыть летние кафе с 16 апреля по 15 октября, об этом 22 марта сообщили в пресс-службе Смольного.
Новости

Прирост столичного рынка 16% в 2023 году

Кафе, рестораны и бары столицы в прошлом году заработали 550 млрд рублей, что на 16% больше, чем в 2022 году.
Новости

На петербургский рынок пекарен выходит Inner Bakery

Совладелец ресторана Futurist Алексей Алексеев в партнерстве с собственником компании «Электропласт» Виктором Скибиным запустит сеть пекарен Inner Bakery.
Новости

Столичные рестораторы начали готовиться к открытию летних веранд

С 15 марта столичные рестораторы приступили к монтажу летних веранд при стационарных заведениях. Их обустройство продлится чуть более двух недель. Для посетителей веранды откроются 1 апреля и продолжат работать до 1 ноября.