Книга для неидеальных рестораторов

Издание, которое перевернет ваши представления об оптимизации бизнеса

Книга для неидеальных рестораторов

Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет новую книгу – «Ресторан: работа над ошибками». Ее автор – Ольга Курочкина – опытный управленец, на счету которого работа в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «Росинтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон». 

Эта книга адресована всем профессионалам, готовым постоянно пересматривать результаты своей работы и искать новые пути развития, ведь в ресторанном деле нет аксиом, а есть лишь бесконечное множество теорем, которые приходится доказывать ежедневно. 
 
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Зачастую владельцы и управляющие прилагают огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет, ведь причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. 

В этой книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.




Опубликовано:
15/12/2014

Рекомендуем

Новости

Главное событие в мире шоколада состоится в Москве!

19-21 марта 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» пройдет VIII международный Салон Шоколада (SALON DU CHOCOLAT)
Новости

Школа Шефа в Novikov School

Открыт отбор на первый бесплатный курс для поваров, которые хотят стать шефами!
Новости

Крупнейшему фудмоллу Европы «Депо.Москва» исполнился год

Альтернатива выбора, возведенная в культ, глобальное объединение культур, вкусов, взглядов и новый формат отдыха для каждого
Новости

Блины 24 часа в сутки

Масленица в «Чайхоне№1»
Новости

«Макдоналдс» открыл в России «темную кухню»

Это первый подобный проект среди всех российских сетей фастфуда
Новости

Кондитерская корпорация Roshen подала жалобу в Верховный суд

Налоги и штрафы были начислены фабрике в 2015 году