Шоколадные блинчики с вишневым соусом и Нутелла

Количество: 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука пшеничная - 180 г

• Молоко - 2 стакана

• Яйцо - 3 шт.

• Масло сливочное (и еще немного для жарки) - 3 ст. л.

• Экстракт ванильный - 1 ч. л. 

• Соль - ¼ ч. л.

• Мед - 2 ст. л.

• Какао - 1 ст.л.

Для подачи:

• Паста ореховая с какао Нутелла - 90 г

• Вишня без косточек - 300 г

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Положите вишню и сахар в сотейник, влейте ¾ стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 3 мин. Разведите крахмал в 3 ст. л. воды и влейте в сотейник, размешайте и держите на огне еще 3 мин. Снимите с огня, добавьте мед и апельсиновый ликер, хорошо перемешайте. Остудите.

2. В чаше кухонного комбайна взбейте яйца, молоко, растопленное сливочное масло, 1 ст. л. меда и ванильный экстракт. Смешайте муку и соль и добавьте в молочную смесь, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 ч.

3. Разогрейте антипригарную сковороду и смажьте маслом. Налейте примерно 3 ст. л. теста в центр и поверните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по дну тонким слоем. Пеките около 1 мин., затем переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще 15-20 сек. Переложите на тарелку.

4. Когда вы используете половину теста, добавьте в оставшееся какао и 1 ст. л. меда, хорошо размешайте. Продолжайте печь шоколадные блинчики.

5. Готовые блины смажьте пастой Нутелла и сверните треугольниками. На тарелку выкладывайте по одному белому и одному шоколадному блинчику, украсьте вишней.