водка |  Август 2015

Тихий Мартини

Коктейль «Тихий Мартини» относится к так называемой новой классике, изобретен лет 10−15 назад

Тихий Мартини
Кунгурцев Никита
Шеф-бармен нового московского ресторана Simachyard
Читайте также

Три концептуальных коктейля

Japan Spritz

Caribbean Pearl

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Руккола — 7 г
  • Имбирь — 10 г
  • Водка — 50 мл
  • Лимонный сок — 20 мл
  • Сахарный сироп — 20 мл

     

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Разомните мадлером рукколу и два небольших тонких кусочка имбиря в маленьком шейкере. 
  2. Налейте водку, лимонный сок и сахарный сироп. 
  3. Наполните шейкер кубиками льда и хорошо взбейте. 
  4. Процедите через стрейнер и мелкое сито, чтобы в бокал не попали волокнистые кусочки имбиря. 
  5. Напиток надо наливать в хорошо охлажденный коктейльный бокал. Протрите край бокала рукколой. Украсьте листиком рукколы.


Опубликовано:
21/08/2015
водка имбирь лимонный сок напитки коктейли

По теме

Три концептуальных коктейля

Bloody Wong

Севиче Мэри

Рекомендуем

Рецепты шефов

Гребешок с манго, томатами и зеленым соусом от Егора Анисимова, ZUMA

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Егора Анисимова от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Корзиночки со стерлядью с копченым желтком и икрой из зеленого горошка

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Николая Боброва (Tunguska) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Рулет из ягненка и необычный холодец из телячьих щек от Дмитрия Дмитриенко, Yale

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Дмитрия Дмитриенко от его рецептов к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Правильный стейк палтуса от Ильи Захарова

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Ильи Захарова (кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской») от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Сырная запеканка от Никиты Кузьменко

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу!
Рецепты шефов

Три текстуры ягод от Марка Шаха Акбари

Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Марк Шах Акбари от его рецептов к новогоднему столу!
https://www.high-endrolex.com/3