Энциклопедия шеф-повара

• Юаса

  Блюдо башкирской кухни, приготовленное из обжаренного теста и политое медом.

• Югатерт

  Блюдо армянской кухни, представляющее собой выпеченное слоеное тесто, политое медом.

• Юпка

  Блюдо узбекской кухни – многослойная лепешка из пресного теста с мясной начинкой.

• Ююба

  Кустарник семейства крушинных с мелкими цветками. Плоды употребляют в пищу в свежем или сушеном виде. Используют в восточной кухне для приготовления лепешек и сиропов.