Мартыненко Кирилл
В разделе «Рецепты шеф-поваров» представлены поистине уникальные рецепты от шеф-поваров лучших ресторанов. Вам откроются секреты приготовления блюд русской, французской, итальянской, грузинской и других национальных кухонь, тонкости обработки различных продуктов. Предлагаемые ресторанные рецепты помогут разнообразить меню Вашего заведения и привлечь новых клиентов, ведь посетителей интересует в первую очередь не сервис или интерьер, а кухня, по-настоящему вкусные рецепты от шеф-повара, которые заставят гостей возвращаться в Ваш ресторан снова и снова.
Родился в Москве. Карьеру в ресторанном бизнесе начал в 1989 году официантом, а затем помощником повара в ресторане «У Юзефа». Работал поваром в ресторанах «Ассоль», «Анна Монс», шеф-поваром и управляющим ресторана и бара «У Петра», управляющим ресторана-клуба Maxim`s (Финляндия), су-шефом ресторана «Тигрис». В 1996 год ...
Подробнее »
Корейка теленка с белыми грибами и соусом «Бальзамик»
На тарелку выложить телячью корейку с белыми грибами, чесноком и травами, полить белым соусом... ...
Филе морского черта с муссом из красного перца и соусом из облепихи
Формы выложить пергаментом, заполнить муссом и выложить нарезанное порционно филе ...
