Муравлев Александр

Шеф-повар ресторана «Зарубежье», член Национальной Гильдии шеф-поваров. Регулярный участник телевизионных кулинарных рубрик на каналах ОРТ, Россия, СТС, Домашний.

Подробнее »

Калья с отварным судаком

Охлажденную, очищенную и промытую тушку суда разделать на филе. На основе зачищенной от жабер головы, хребтовой кости и плавников сварить рыбный бульон... ...

Тюря с редькой и бородинским хлебом

Мелко нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, добавить в сотейник с зеленью горчицу... ...

Суп молочный пшенный с печеной тыквой и клецками

Промытую в проточной воде пшенную крупу отварить в небольшом количестве воды до разваристости, добавить топленое молоко... ...