Салат с клубникой
Порезать клубнику вдоль на две части, добавить сахар, порезанную мяту, цедру лайма и апельсиновый сок...
Фатуччи Фабрицио
Бренд-шеф ресторанной группы «Пробка» (г. Санкт-Петербург), шеф-повар ресторана «Gusto», ...
Подробнее »
| ИНГРЕДИЕНТЫ | г |
| Клубника
Сахар Апельсиновый сок Цедра лайма Мята Соус сабайон п/ф Яйца Сахар Вино | 100
20 15 2 2 10 100 200 |
Выход готового блюда: 298
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Порезать клубнику вдоль на две части, добавить сахар, порезанную мяту, цедру лайма и апельсиновый сок.
- В десять желтков добавить сахар и шампанское.
- Поставить содержимое на кастрюлю с кипящей водой и перемешивать до однородной массы.
- Выложить соус на клубнику и украсить мятой.
