Раздел «Мастер-классы шеф-поваров» - это уникальная возможность приобщиться к опыту известных шеф-поваров, в том числе настоящих звезд гастрономии – Поля Бокюза, Фредерика Андриё, Микеле Броджиони и многих других. Каждый мастер-класс шеф-повара, представленный в разделе,  включает в себя демонстрацию пошагового процесса приготовления блюда, подробное описание, иллюстрации, советы мастеров кулинарии. Необычные салаты и закуски, изысканные десерты, оригинальные супы, а также мясные и рыбные блюда – все это Вы найдете в разделе «Мастер-классы шеф-поваров».

Мастер-классы от шеф-повара Баратто Антонио

Баратто Антонио

Антонио Баратто (Antonio Baratto) родился в 1965 году в городке Дезио под Миланом. С раннего возраста приобщился к кухне — его отец держал лавку-кулинарию, и вся семья так или иначе принимала участие в деле. Образование получил в Милане, в школе коммерции. В юности работал одновременно в трех заведениях: днем в будни — в корпоративной столовой концерна Gillette, по вечерам — на к ...

Мастер-классы от шеф-повара Перевоз Денис

Перевоз Денис

Денис Перевоз закончил Московский технологический колледж питания, позднее Международную академию туризма по специальности "инженер-технолог  пищевых продуктов". Стажировался в известных ресторанах Италии и Франции. Работал поваром в клубе-ресторане «Шейх» на Красной Пресне, в ресторанах «Грандъ-Опера», «Галерея» (г. Одинцово), «Белый кв ...

Мастер-классы от шеф-повара Бокюз Поль

Бокюз Поль

Поль Бокюз родился 11 февраля 1926 года в деревне Коллонж-о-Мон-д'Ор. Обучаться кулинарному мастерству он начал ещё с детства, работая помощником в одном из ресторанов Лиона. С началом Второй мировой войны Бокюз отправился добровольцем на фронт, а по окончании войны поступил на работу в ресторан La Mère Brazier и через несколько лет стал учеником известного шеф-повара Фернана Пуана. В 196 ...

Мастер-классы от шеф-повара Аваков Константин

Аваков Константин

Константин Аваков родился в Тбилиси. В молодости он совершенно не думал идти по кулинарной стезе. Поступил в Московский технический университет связи и информатики, но, проучившись два года, понял, что это "не его". Институт был заброшен. По рекомендации знакомых в 1995 году Константин устроился в ночной клуб "Станиславский" учеником повара. Чуть позже перешел в ресторан & ...

Мастер-классы от шеф-повара Бенке Михаель

Бенке Михаель

Михаэль Бенке родился в 1968 году  недалеко от Гамбурга . С первых лет своей профессиональной деятельности Бенке участвовал во всевозможных кулинарных конкурсах, где часто становился победителем.В 1988 году он получил награду Рудольфа Ахенбаха в национальном кулинарном конкурсе в Германии. В 1989-м в Торонто выиграл золотую медаль в кулинарном соревновании «Вкус Канады». ...

1 - 5 из 40