Личный опыт на Restoranoff.ru

Главная
Эксперты
Личный опыт

франчайзинг

Франшиза от гиганта. Как это работает?

Откровения франчайзи KFC

мнение

Винный бунт

Сергей Миронов предлагает разрушить коррупционную схему "виноторговцы - сомелье"

франчайзинг

Франшиза в регионах: как это работает?

Опыт работы по франшизе сети ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка»

франчайзинг

Как работает франшиза лапшичных

«Воккер» набирает обороты и рекрутирует все новых франчайзи

барбекю

Смокер, брискет, sold out!

Что такое техасское BBQ, почему «стопы» в меню это хорошо и чем барбекю похоже на норильский никель

русская кухня

Необходимо вернуть русскую кухню на ресторанный рынок

Кирилл Гусев о своей премьере и о том, что происходит с московской публикой, которая раньше не вылезала из ресторанов

гигиена

Александр Иванов о неудовлетворительном санитарном состоянии как об общей проблеме ресторанного бизнеса

рынок кофеен

Каким должен быть формат современной кофейни, чтобы не прогореть

индустрия

Продажа сети ресторанов в кризис: миссия выполнима, но с трудом

индустрия

Арда Тужба: «Ресторан — это рабство»

О работе с Аркадием Новиковым, секретах собеседования с персоналом и одной ужасной вещи в общепите

индустрия

Бары «Кружка»: как демократичная сеть в течение 14 лет держит аудиторию на ресторанном рынке

Галина Костив о том, как менялись пивные бары «Кружка» и что их ждет дальше

маркетинг

О маркетинге Росинтера из первых рук

6 моментов ресторанного маркетинга в крупном холдинге

индустрия

Ресторанный бизнес: как выжить в нем женщине

Наталья Богатова о гендерном вопросе в общепите

продукты питания

Наша цель – крупная рыба

Константин Виноградов, бренд-шеф ресторана «Торро Гриль»

Кирилл Мартыненко, генеральный директор и шеф-повар сети ресторанов «Торро Гриль» и Boston Seafood & Bar

продукты питания

Красный цвет томата – это цвет моей страсти к кулинарии

Ашот Меликян, шеф-повар ресторана «Пироговский дворик»

миксология

Коктейли с овощами от Александра Кана

Главный маг российской миксологии с двумя рецептами коктейлей с не самым очевидным ингредиентом

продукты питания

«Томаты на кухне – птица высокого полета»

Роберто Хакомино Перес, шеф-повар ресторана «Латинский квартал»

сервис

«Сделайте музыку потише!»

Даем слово гостю: выпуск №5

меню

Завтраки в ресторане: идеи от 5 шеф-поваров

Концепции нескучных завтраков и рецепты

продукты питания

Томат по-итальянски «помо д`оро» - означает «золотое яблоко»

Мариано Валерио, шеф-повар Electrolux

мнение

О честном пиаре и мошенничестве на доверии

Олег Назаров размышляет о тесном мирке ресторанных обозревателей

стартап

Как чемпион России по сноуборду открыл ресторан

Алексей Соболев: «Я выбирал между строительным бизнесом и кальянной»

1 2 3 4 5 6 ... 14

Пред.След.

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей

2005—2019 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru