Личный опыт на Restoranoff.ru

индустрия

Арда Тужба: «Ресторан — это рабство»

О работе с Аркадием Новиковым, секретах собеседования с персоналом и одной ужасной вещи в общепите

индустрия

Бары «Кружка»: как демократичная сеть в течение 14 лет держит аудиторию на ресторанном рынке

Галина Костив о том, как менялись пивные бары «Кружка» и что их ждет дальше

маркетинг

О маркетинге Росинтера из первых рук

6 моментов ресторанного маркетинга в крупном холдинге

индустрия

Ресторанный бизнес: как выжить в нем женщине

Наталья Богатова о гендерном вопросе в общепите

продукты питания

Наша цель – крупная рыба

Константин Виноградов, бренд-шеф ресторана «Торро Гриль»

Кирилл Мартыненко, генеральный директор и шеф-повар сети ресторанов «Торро Гриль» и Boston Seafood & Bar

продукты питания

Красный цвет томата – это цвет моей страсти к кулинарии

Ашот Меликян, шеф-повар ресторана «Пироговский дворик»

миксология

Главный маг российской миксологии с двумя рецептами коктейлей с не самым очевидным ингредиентом

продукты питания

«Томаты на кухне – птица высокого полета»

сервис

«Сделайте музыку потише!»

меню

Завтраки в ресторане: идеи от 5 шеф-поваров

Концепции нескучных завтраков и рецепты

продукты питания

Томат по-итальянски «помо д`оро» - означает «золотое яблоко»

Мариано Валерио, шеф-повар Electrolux

мнение

О честном пиаре и мошенничестве на доверии

Олег Назаров размышляет о тесном мирке ресторанных обозревателей

стартап

Как чемпион России по сноуборду открыл ресторан

Алексей Соболев: «Я выбирал между строительным бизнесом и кальянной»

индустрия

Как я продал ресторан

Как выгодно продать ресторан и потом сделать из этого успешный бизнес? Личный опыт Алексея Медведева

концепция

Станислав Лисиченко: «Китайская кухня в России имеет огромный потенциал, а ниша не заполнена»

Интервью с успешным девелопером, открывшим ресторан «Китайские новости»

привлечение гостей

Как мы испытывали сервис промо-купонов для ресторанов

Личный опыт взаимодействия с сервисом «Биглион» для продвижения кафе

мнение

Умнобедные рестораторы

Андрей Кондрашин о «забронзовевших» рестораторах, которые излишне увлеклись самолюбованием и остановились в своем развитии

концепция

Гость побывал и не вернулся

Александр Затуливетров о важности атмосферы и авторского подхода

мнение

«Кормите гостей не хуже, чем критиков»

Даем слово гостю: выпуск №3

мнение

Заработать можно только ориентируясь на гостя

Олег Назаров о том, что ресторатору не надо слушать ресторанных критиков, если он хочет быть успешным

разработка меню

Как я ставил русскую кухню на местах

Личным опытом делится Константин Ивлев, концепт-шеф ресторана «Эль Гаучито» и один из бесспорных экспертов по русской кухне

PIR Expo

Меню «ПИРа» от его шеф-повара

Президент Международного выставочного проекта PIR Expo Иван МЕРКУЛОВ о новинках и главных событиях, которые ждут участников и посетителей «ПИРа»

1 2 3 4 5 6 ... 14

Пред.След.

Арда Тужба: «Ресторан — это рабство»

Бары «Кружка»: как демократичная сеть в течение 14 лет держит аудиторию на ресторанном рынке

О маркетинге Росинтера из первых рук

Ресторанный бизнес: как выжить в нем женщине

Наша цель – крупная рыба

Красный цвет томата – это цвет моей страсти к кулинарии

«Томаты на кухне – птица высокого полета»

«Сделайте музыку потише!»

Завтраки в ресторане: идеи от 5 шеф-поваров

Томат по-итальянски «помо д`оро» - означает «золотое яблоко»

О честном пиаре и мошенничестве на доверии

Как чемпион России по сноуборду открыл ресторан

Как я продал ресторан

Станислав Лисиченко: «Китайская кухня в России имеет огромный потенциал, а ниша не заполнена»

Как мы испытывали сервис промо-купонов для ресторанов

Умнобедные рестораторы

Гость побывал и не вернулся

«Кормите гостей не хуже, чем критиков»

Заработать можно только ориентируясь на гостя

Как я ставил русскую кухню на местах

Меню «ПИРа» от его шеф-повара

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей