«Оптимизм – это недостаток информации»

Тема тренинга

«Оптимизм – это недостаток информации», или стратегия игры на опережение в борьбе с корпоративным мошенничеством

В октябре 2015 года компания «Эксперт Разведка» и НП «ФРиО» провели исследование «Мошенничество в индустрии гостеприимства», результаты которого показали, что у 94% респондентов есть опыт столкновения со случаями корпоративного мошенничества, при этом за последние три года объем потерь в результате данного явления вырос как минимум на 50%. В самом деле, нередко собственники выдают слишком большой "кредит доверия" как рядовым сотрудникам, так и управляющим в своих ресторанах…

На тренинге команда Эксперт Разведки, которая представляет собой объединение специалистов по расследованию финансовых преступлений и адвокатского сообщества, расскажет:

• КАК происходит мошенничество в ресторанах
  
• КАКОВЫ особенности его уголовно-правового регулирования
  
• КАК понять (расследовать) схему мошенничества (включая демонстрацию реальных кейсов)
  
• КАКОВЫ меры, с помощью которых можно предотвратить их повторение или, по крайней мере, минимизировать негативное влияние на финансовый результат ресторана
  

ДЕЛО «МНОГО ‘’СУШИ‘’ ИЗ НИЧЕГО»

 
Собственник ресторана «Японское чудо» г-н Хлебосольцев обратил внимание на устойчивое падение выручки в течение последних 6 месяцев. По предварительным оценкам, это должно было привести к сокращению среднемесячной прибыли на 14% в годовом исчислении. Кроме того, под ударом оказалась и репутация ресторана: в Интернете появилось несколько нелицеприятных рекламаций, а в течение лишь полугода обновилось 30% персонала кухни и зала.
 

Результаты инициированного собственником расследования выявили ряд схем, направленных на формирование излишков неучтенных продуктов, которые использовались для приготовления блюд, реализованных мимо кассы собственника.

 
В рамках рассмотрения данного кейса в дополнение к традиционным подходам и инструментам по борьбе с мошенничеством в индустрии гостеприимства команда Эксперт Разведки продемонстрирует такие форензик-методы (или методы расследования корпоративного мошенничества), как:

• разработка и использование специализированных под ресторан FDA тестов (Forensic Data Analytics);
  
• анализ схем аффилированности сотрудников и контрагентов (в том числе анализ социальных сетей);
  
•  компьютерная криминалистика, включая анализ интегрированности и прав доступа различных баз данных (бухгалтерский, складской учет, касса, электронное и «бумажное» меню, технологические и калькуляционные карты и т.п.).
  

КВЕСТ «МЫ ДЕЛИЛИ АПЕЛЬСИН…»
 

Вы – владелец нескольких ресторанов. Недавно, стоя в пробке в центре города, Вы увидели за рулем соседнего автомобиля Михаила Печеночкина, менеджера по закупкам и одновременно заведующего складом вашего ресторана «Апельсин». Стоимость автомобиля, за рулем которого сидел Михаил, превышала его заработок за три года. Вечером Вы нашли в социальных сетях профиль Михаила, посмотрели его фотографии, и не раз удивились тому, с каким шиком он живет, впрочем, как и некоторые другие сотрудники Вашего ресторана.

 
«Апельсин» приносит доход, хотя и не самый большой среди ваших ресторанов. Вы не проводите каждый день в «Апельсине», но полагаете, что в достаточной мере контролируете работу ресторана: так, вы сами знакомили Михаила с основным поставщиком (Вашим давним партнером), да и сам Михаил не человек с улицы – его порекомендовал Ваш приятель по университету. Но после неожиданной встречи в пробке и увиденного в социальных сетях Вы серьезно задумались, а не стоит ли проверить, что происходит в «Апельсине»?

 
Как Вы поступите? Оставите все как есть или предпримете меры?

УЧАСТИЕ В ТРЕНИНГЕ БЕСПЛАТНОЕ! РЕГИСТРАЦИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНА! КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО!

Данные участников (ФИО, компания, должность, номер телефона) необходимо направить на info@frio.ru или сообщить по телефону (495)726-3880.

Когда: 25 января, начало в 18:00.

Где: Ресторан "Амстердам", г. Москва, ул. Ильинка, д.4, вход с Рыбного переулка.