Кофемашины: выбираем оптимальный вариант
Кофе - один из самых популярных напитков в наши дни, ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиарда чашек кофе, в связи с этим на рынке технологического оборудования представлен широкий ассортимент различных устройств, механизирующих его приготовление.
Из всех известных способов приготовления - кофе на песке самый древний, он вобрал в себя традиции многих стран востока. Сейчас кофе по-восточному готовят с помощью специальных кофеварок, которые позволяют быстро приготовить кофе без нарушения технологии. Такой способ подачи напитка позволит не только заинтриговать посетителей необычностью технологии приготовления, но и внесет атмосферу гостеприимства в Ваше заведение.
Но на сегодняшний день все-таки самым популярным является фильтр-кофе. Из-за простоты приготовления напитка в больших объемах, данный вид приготовления кофе широко востребован в отелях, предприятиях фастфуда, а также в кейтеринговом обслуживании.
Для небольших отелях и предприятий с умеренным потоком посетителей подойдут кофемашины для приготовления небольшого количества фильтр-кофе в стеклянную колбу или специальные термосы с дальнейшим хранением, производительностью от 18 до 24 литров в час.
Для больших предприятий общественного питания, где поток посетителей довольно существенный, следует выбирать высокопроизводительные кофемашины для приготовления фильтр-кофе – производительностью 30-145 литров в час. Такие кофемашины представляют из себя центральную варочную станцию с подключением к водопроводу.
Опубликовано:
10/03/2013
10/03/2013
Рекомендуем
Технологии
r_keeper: автоматизация ресторанов – главный тренд цифровой эпохи
Как учитывать все технические, экономические и маркетинговые особенности ресторанного рынка?
Новинки
Неординарный подход к подаче блюд в кейтеринге всегда успешен с продукцией DUNI
Марина Антонова, управляющий партнер/директор компании Solo Catering дала интервью последней тенденции в сфере её деятельности.
Новинки
Забота об экологичности – осознанный подход к будущему человечества
Коллекция ecoecho® для сознательных компаний
Новинки
ECO-FRIENDLY PRODUCTS от DUNI
Уходящий год экологии в России вызвал большой интерес к экологичной упаковке
https://www.high-endrolex.com/3