Предприятия смешанного типа
Ресторан на 100 мест и кафе на 50 мест в гостинице «Измайлово»
- Общая площадь:
- 735 м.кв
- Персонал кухни:
- 32
- Кол-во мест:
- 150
Пищеблок гостиницы «Holiday Inn»
- Общая площадь:
- 419 м.кв
- Персонал кухни:
- 40-50 чел.
- Кол-во мест:
- 220 (зал ресторана)+130 (зал кафе/бистро)
- Пропускная способность:
- 3500
Заготовочная фабрика
- Общая площадь:
- 1000 м.кв
- Персонал кухни:
- 25
Блок питания в гостинице
- Общая площадь:
- 550 м.кв
- Персонал кухни:
- 23
- Официанты:
- 8
- Кол-во мест:
- 170
- Пропускная способность:
- завтраки (шведский стол) – 800.
Кафе фаст-фуд + бар для V.I.P. клиентов в аэропорту
- Общая площадь:
- 17.5 (бар) + 35 (кафе) м.кв
- Персонал кухни:
- 1 (бар) + 3 (кафе)
- Официанты:
- 2 (бар) + 3 (кафе)
- Кол-во мест:
- 16 (бар) + 30 (кафе)
- Пропускная способность:
- 20 (бар) + 30 (кафе) посетителей в час
Пивной ресторан и пиццерия
- Общая площадь:
- 275 м.кв
- Персонал кухни:
- 8
- Официанты:
- 7
- Кол-во мест:
- 46
- Пропускная способность:
- количество мест пивного ресторана - 46; количество мест пиццерии - 20
Клуб «Железный конь»
- Общая площадь:
- 280 м.кв
- Персонал кухни:
- 18
- Официанты:
- 10-12
Комбинат питания детского сада
- Общая площадь:
- 128 м.кв
- Персонал кухни:
- 2 бригады по 13 человек
- Кол-во мест:
- 150
