CHEFART. Коллекция лучших рецептов — 1

CHEFART. Коллекция лучших рецептов — 1

Издательство:

   Ресторанные ведомости

Количество страниц:

   320

Год издания:

   2011

Том 1

О чем эта книга
Книга «CHEFART. Коллекция лучших рецептов» - это лучшие ресторанные рецепты от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров из 17 стран мира: лучшие рецепты салатов, легких закусок, оригинальных супов, мясных и рыбных блюд. Это издание представляет звездную коллекцию имен, ресторанов и гастрономических трендов, которые на протяжении 5 лет аккумулировал в себе журнал CHEFART. Свои лучшие рецепты в этом издании демонстрируют такие шеф-повара как Поль Бокюз и Ален Дюкасс. Только лучшие ресторанные рецепты от шеф-поваров, чьим мастерством восхищаются во всем мире - вот концепция, в рамках которой создавалась эта книга. Лучшие рецепты, представленные на страницах этого издания, сопровождаются иллюстрациями, которые демонстрируют все тонкости приготовления блюд.

Для кого эта книга
Книга адресована в первую очередь профессионалам кухни. Лучшие ресторанные рецепты, представленные в ней, способны стать изюминкой меню любого заведения. Если вы хотите преподнести гостям своего заведения вкусный комплимент от шеф-повара, то в этой книге вы найдете множество полезных идей – легких и полезных блюд, которые, несомненно, запомнятся вашим посетителям. Безусловно, лучший комплимент от шеф-повара – это десерт. Благодаря этой книге вы сможете создавать настоящие сладкие шедевры. Изысканный комплимент от шеф-повара вашего заведения заставит ваших гостей возвращаться снова и снова.

Это издание будет интересно и всем тем, кого просто интересует гастрономическое искусство. Лучшие рецепты салатов, супов, мясных и рыбных блюд, предлагаемые в книге, чрезвычайно разнообразны: среди них есть и требующие особого мастерства и относительно простые в приготовлении, но в каждом случае это рецепты, предполагающие сочетание необыкновенных вкусовых оттенков и оригинальной подачи. Эта книга, лучшие рецепты в которой представляют известнейшие шеф-повара, станет великолепным подарком.

Почему мы решили издать эту книгу
«CHEFART. Коллекция лучших рецептов» - это не просто лучшие рецепты от лучших шеф-поваров мира, это своего рода промежуточный итог работы гастрономического журнала CHEFART, благодаря которому рецепты звезд мировой величины и их колоссальный опыт становятся доступны российским поварам. Книга, лучшие рецепты для которой подбирались самым тщательным и кропотливым образом, претендует на роль настоящего гастрономического альманаха. Это издание, собравшее лучшие ресторанные рецепты со всего мира, не осталось незамеченным на международной арене: в марте 2012 года книга «CHEFART. Коллекция лучших рецептов» удостоилась звания второго ЛУЧШЕГО В МИРЕ кулинарного издания для профессионалов по версии Gourmand World Cookbook Fair Awards. Лучшие рецепты известных шеф-поваров, представленные в книге, снискали высокую оценку экспертов престижной премии.

От издателя
Успешным может сделать ресторан только хорошая кухня. Рецепты, представленные в этой книге, позволят создавать потрясающе вкусные блюда для заведения любого формата и направления. Используйте лучшие рецепты от известных шеф-поваров для формирования уникального меню, которое будет пользоваться успехом у посетителей. «CHEFART. Коллекция лучших рецептов» — это лучшие рецепты салатов, первых и вторых блюд, а также уникальные технологии, которые нашим читателям дарят признанные мастера гастрономии.
Добавить комментарий