Барная стойка кафе-пиццерии в Министерстве путей сообщения
Комментарий
Заказчиком была поставлена задача подобрать и укомплектовать барную стойку в соответствии с дизайном, ассортиментом и концепцией кафе-пиццерии. С одной стороны - это офисная столовая, с другой стороны - кафе с соответствующей обстановкой. Совмещение офисной столовой с кафе и пиццерией определяло максимально возможный ассортимент, включающий в себя помимо пиццы, салаты и холодные закуски, супы и вторые горячие блюда, а также мороженое и алкогольные напитки. Поэтому барная стойка укомплектована тепловым шведским столом- для горячих блюд, холодильной витриной - для холодных закусок, винными шкафами с охлаждением и витриной для мороженого, которое готовится в кафе. Вмонтированный в нишу барной стойки шведский стол может выставляться в зал при проведении различных банкетных мероприятий. Особого внимания потребовал дизайн барной стойки, который должен был гармонировать со стилевым решением самого кафе и в то же время быть демократичным.
Спецификация барного оборудования
№ Наименование Модель Производитель Кол-во Верхняя столешница барной стойки и прист.прилавков - мрамор, рабочие столешницы - нержавеющая сталь Италия 1 29 Прилавок барный нейтральный BANGO BIRRA, Италия 1 30 Прилавок барный охлаждаемый SPM 200 Италия 1 Холодильный шкаф 2 дверцы Италия 1 Встроенный холод. агрегат c местом для кассы справа 1 мойка и 3 держателя д/бутылок 31 Прилавок кондитерский СВ/83 100VAC 1 Италия 1 32 Прилавок для мороженого СВ/60 100 VASCHETTE 1 Комплект гастроемкостей SET 5 H-15 2 34 Прилавок пристенный RB 125 2 Раздвижные дверцы Мраморная столешница Боковина 35 Прилавок пристенный под кофемашину RMC/MC125 1 Горка пристенная Нейтральная вытяжка 36 Шкаф холодильный Eno Prestige 400 TECFRIGO, Италия 2 37 Кофемолка NORMAL 2035 C.M.A. Италия 1 38 Кофеварка SME/2 BRAVA 2021SMSA/3 N C.M.A. Италия 1 39 Шведский стол Isola Bain Marie TECFRIGO, Италия 1 40 Льдогенератор L25 A код 86 Luxia Италия 1 Печь СВЧ 11507 NE 1027 1/1 PANASONIC Италия 1 Аппарат кассовый ER-250RF 442 SAMSUNG, Корея 1 Комбайн барный G3S 1690 Sirman Италия 1 Аппарат для форм. мороженого ICE SPAGHETTI Sirman Италия 1
02/06/2011