Веранда 32.05

Тип заведения: ресторан

Адрес: Москва, ул. Каретный ряд, д.3

«Веранда 32.05» расположена в московском саду «Эрмитаж», который имеет славную театральную и культурно-развлекательную историю. Ресторан создан для современной «офисной» интеллигенции — уже весьма европеизированной, но еще с любовью вспоминающей о соснах на даче дедушки-профессора.

Хозяева «Веранды» говорят, что идея формата заведения пришла тотчас, как они увидели геометрию предложенного пространства. Территория из-под сгоревшего ресторана «Собрание» огибает угол здания, в котором по правую руку от входа находится театр «Сфера», налево — окна худрука театра «Эрмитаж», а от автомобильного гула центра Москвы ее скрывает сад. Два десятка окон, благодаря которым в помещении всегда царствует свет, навели на мысль, что новый ресторан должен быть именно верандой, например, дачи в поселке Кратово или никологорских старых домов.

Небольшое помещение «Веранды 32.05» условно разделено интерьерным оформлением на два зала.

В одном — большие круглые столы под белыми «дачными» скатертями перемешаны с раритетными квадратными на резных ножках. Венские стулья, гипсовые бюсты (примерно такие же стоят в саду за окнами), старое пианино у стены, зелень зимнего сада, большие абажуры-клетки — все напоминает о типичном дачном отдыхе первой половины прошлого века.

Во втором зале установлена барная стойка, над которой висят забавные красно-желтые плафоны, сделанные из обычных пластмассовых бытовых воронок. Лампы вдоль окон прячутся под лаконичными железными абажурами. Над дверью в кухню свисает неожиданный здесь гамак. По всему залу в художественном беспорядке расставлены мелочи с блошиного рынка…

Впрочем, кому-то простой дощатый пол, покрытые белой краской кирпичные стены, балки потолка и голубые оконные рамы напоминают о Скандинавии. Этой идее подыгрывают и нарочито некрашеные простые деревянные барные стулья. Другие находят здесь парижские мотивы — ненавязчивая музыка, грифельная доска на стене бара с актуальными предложениями, столики с удобными полукреслами в темных чехлах.

По словам арт-менеджера Натальи Каштановой, дизайнер Евгения Казарновская сразу «увидела» интерьер, и теперь остается лишь поддерживать и развивать сложившуюся атмосферу. Например, летом по старинке вынуть двойные рамы из окон и распахнуть их настежь, вдоль фасада выставить на солнышко маленькие белые шезлонги, предусмотрительно запастись пледами на случай прохладной погоды, не забыть про извечный дачный атрибут — качели, их установили при входе.
Кстати, «32.05» в названии ресторана — это… 32 мая, придуманный день перехода весны в лето.

Автор: Ольга Солодова