Для удобства работы на мясорубке МИМ-600М в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек. 

Мясорубка МИМ-600М выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей делают мясорубку МИМ-600М легче и удобнее при эксплуатации, чем мясорубка МИМ-600.

В мясорубке МИМ-600М применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.

Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.

Модель	МИМ-600М
Производительность, кг/ч, не менее	600
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее	200
Номинальная потребляемая мощность, кВт	1,91
Питающая электросеть:
- род тока	трёхфазный, переменный
- номинальное напряжение, В	380
- частота, Гц	50
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина	560
- ширина	520
- высота	420
Масса, кг, не более	48